Мир коньяка велик и многообразен. Разбираясь в нем, можно за разумную цену купить божественный нектар или вообще найти свой путь в ответственном употреблении алкоголя и обрести счастье и гармонию.

Однако для начала хорошо бы понимать, что у этих французов соответствует нашим звездочкам. Обещаем, что после прочтения статьи можно будет выпендриваться перед девушками, разъясняя, что за коньяк вы пьете.
 

Французская классификация

Хотя бренди изобрели задолго до того, как в регионе Коньяк начали перегонять кислое белое вино, французы разработали для коньяка отдельную четкую классификацию. И это официально, все утверждено Национальным бюро коньяков Франции.
 

Что важно знать: возраст напитка определяется выдержкой самого молодого спирта, который входит в состав купажа. Старые спирты могут сильно облагородить вкус и аромат напитка, но повышать категорию коньяка им не позволено.

Что касается маркировки, то с возрастами все просто:

• VS (Very Special) — выдержка не менее двух лет;

• Superior — выдержка не менее трех лет;

• VSOP (Very Superior Old Pale) — выдержка не менее четырех лет;

• VVSOP (Very Very Superior Old Pale) — выдержка не менее пяти лет;

• XO (Extra Old) — выдержка от шести лет.

Но есть нюанс. Если на настоящем французском коньяке нет ни одной из указанных выше аббревиатур, его выдержка превышает шесть с половиной лет. То есть самые крутые коньяки — вне категорий. Но прежде чем наслаждаться ими, не забудь ознакомиться с 15 главными фактами о коньяке, без знания которых его просто стыдно пить.