Но самое интересное начинается тогда, когда мы оставляем историю и смотрим на чиа под микроскопом. Почему сухое семя способно многократно увеличиваться в воде? Что такое муцилаж и зачем он нужен самому растению? Как чиа связана с невероятной выносливостью народа рарамури? И почему именно способность превращаться в гидрогель одновременно делает семена полезными и потенциально опасными?
https://www.youtube.com/watch?v=lu_aeNpn8rI
СЕМЕНА ЧИА могут быть опасны? Что мы на самом деле едим?
Рекомендуем почитать
