Почему рыбу хек продают без головы?
Хек принадлежит к роду из семейства мерлузовых. Обитает на континентальном шельфе Тихого и Атлантического океанов на глубине от 50 до 900 и является промысловой рыбой. Мясо хека имеет отличный вкус и умеренную цену, однако продается без головы. Во-первых, причина кроется во внешнем облике самого хека — если бы вы хоть раз увидели в магазине хека … Читать далее
