В 1930-е роскошные банкеты в Кремле стали нормой. Они должны были продемонстрировать местным и зарубежным гостям изобилие товаров при социализме. Однако и после начала войны подобные пиршества не прекращались.
Пир во время войны В 1930-е годы гостями Кремля были в основном деятели Коминтерна, полярники, лётчики, стазановцы. С началом ВОВ туда стали приглашать зарубежных политиков. СССР нуждался в союзниках в войне против Гитлера, и шикарные банкеты должны были расположить к себе гостей. Помимо британских и американских дипломатов, в Кремль приезжали руководители «правительств в изгнании» различных стран Европы и руководители Сопротивления – Шарль де Голль, Эдуард Бенеш, Владислав Сикорский и пр. За 4 года войны было 22 подобных фуршета. Всегда их «хозяином» был сам Сталин, и лишь однажды его подменил «всесоюзный староста» Михаил Калинин. Сталин и Черчилль Даже в те дни, когда немцы были на подступах к Москве, кремлёвский шеф-повар Александр Егнатанашвили готовил для гостей самые изысканные блюда. Нормой был разнообразный спектр рыбных закусок – от сельди до лосося и белуги. К столу доставляли свежие овощи, выращенные на Кавказе. Украшениями столов были поросята, отварные нельмы, стерлядь в шампанском… Словом, фуршет не хуже, чем в царском дворце в легендарной гайдаевской комедии про Ивана Грозного. Не скупился Иосиф Виссарионович и на горячительное. Видимо, он полагал, что гости во хмелю выдадут какую-нибудь тайну. Каждый банкет обязательно сопровождался водкой-перцовкой и старкой (водкой, купажированной португальским портвейном). Шампанское текло бурной рекой. На одном из банкетов, 20 декабря 1941-го, дипломат из Британии Энтони Иден захотел испробовать перцовки. Сталин сказал ему, что это русское виски. После первого же глотка у англичанина буквально глаза полезли на лоб, а лицо приобрел неестественный цвет. Лишь когда Энтони пришёл в норму, он сказал, что русские – очень сильный народ, раз уж могут пить такой алкоголь, и Гитлеру скоро придётся почувствовать на себе эту силу. Банкет для Черчилля Сталин и Черчилль Самым роскошным фуршетом эпохи ВОВ стала встреча Сталина с британским премьер-министром Уинстоном Черчиллем 14 августа 1942-го. В тот вечер сотрудник НКВД Павел Русишвили приготовил для английского гостя шашлык из двухнедельного барашка по особенному кавказскому рецепту. Сам чекист впоследствии вспоминал, что Черчилль остался очень доволен самим банкетом, а особенно сильно ему понравился тающий во рту шашлык. На том же банкете был и замглавы британского МИД Александр Кадоган. Он вспоминал, что выпил там «нечто огненное». Скорее всего, речь тоже о перцовке. Черчилль же баловался красным вином и армянским коньячком, что вызвало у него похмелье на следующее утро. Потом премьер-министр очень полюбил коньяк. Надо сказать, что подобные пиры, проводимые в лихую военную годину, нравились не всем гостям. Так, посол США в СССР Аверелл Гарриман назвал кремлёвские банкеты «отвратительными».
Источник: https://militaryexp.com/kak-stalin-piroval-v-kremle-v-gody-velikoy-otechestvennoy/?utm_source=smi2
Ваше мнение?
