Морковь — вкусный и питательный овощ, который часто добавляют в различные блюда. Но мало кто задумывался над тем, какими свойствами обладает этот корнеплод и как получить с него максимум пользы для здоровья.
Биолог Ирина Ежель рассказала, чем особенна морковь и почему она должна появляться в рационе.
По словам специалиста, в составе моркови содержится магний, железо, фосфор, ликопин, каротин, а эти микроэлементы очень полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, мозга и костей.
А самым важным компонентом корнеплода является бетакаротин — антиоксидант, который, среди прочего, защищает организм от развития онкологических заболеваний.
При регулярном употреблении моркови можно улучшить состояние кожи, замедлить старение организма, улучшить работу мозговой деятельности, а также укрепить зубы и кости.
Если хотите получить больше витаминов из этого бесценного овоща, тогда лучше употреблять его в сыром виде, потому что во время термообработки сложные молекулы разрушаются на более простые.
«Курсор» писал ранее, что морковь полезна при малокровии и авитаминозе. Питательные вещества нормализуют обмен веществ, выводят вредные вещества и токсины, очищают кровь и помогают улучшить работу всех внутренних органов.
Еще мы писали, что морковь содержит в себе немало калия, который является важным для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
