Пассифлора съедобная (Страстоцвет съедобный или Маракуйя) – это долгоживущая, с одревесневшим стеблем быстрорастущая лиана, образующая красивую зелёную ширму или полукруг пышной листвы. Существует 500 видов пассифлоры.
При соблюдении агротехники выращивания пассифлора будет жить век и более, украшая дом и сад обилием орнаментальной листвы и фантастическими, нереальной красоты цветками, а также регулярно принося деликатесные плоды как благодарность за постоянный заботливый уход.
Плоды выращенной Вами пассифлоры будут есть Ваши внуки и правнуки, если передать им по наследству не только ухоженную лиану, но и любовь к растениям.
Цветок пассифлоры устроен очень сложно и необычно – над лепестками расположена так называемая "корона" в виде длинных нитей или чешуй, а над ней – крупные тычинки. В самом верху расположен пестик с тремя рыльцами.
Первые европейцы-миссионеры увидели в короне цветка "орудие страстей господних". Как им показалось, корона была похожа на терновый венец Христа. Под влиянием церкви растения долгое время не изучались и не распространялись в Европе,хотя цветы пассифлоры – одно из старинных народных лечебных растений, использовавшихся народами Южной Америки.
В начале 16 века их применяли в Колумбии и Перу. И уже в 1596 году испанский врач Николас Монардес внёс цветок в каталог медицинских растений, описав его лечебные свойства.
Только в прошлом веке началось детальное изучение пассифлор. Это неудивительно, поскольку у растений много полезных свойств.
В каббале есть тексты, описывающие цветы пассифлоры. Там сказано, что тот, кто пристально смотрит на цветок пассифлоры, видит тончайшие нити, подобные нитям на талите, прикосновение к которым даёт исцеление и защиту от неприятностей.
Плоды пассифлоры съедобной (называемые часто «плодами страсти» и «пешенфрутами», от английского «passion fruit») созревают постепенно в сентябре-ноябре. особенно сладкими они бывают в самом начале созревания, содержат множество довольно крупных (для пассифлор) семян, и поэтому почти не используются в свежем виде.
Плоды представляют собой жёлто-оранжевые или тёмно-фиолетовые фрукты овальной формы размером от шести до двенадцати сантиметров. Предпочтительнее фрукты с гладкой блестящей кожей, но слаще с шершавой, потрескавшейся.
Когда покупаете пассифлору, нужно выбирать только плоды тяжелые и сморщенные — это верный признак спелости. Разрезав фрукт пополам, достаньте съедобные семечки и вычерпайте чайной ложкой весь восхитительный сок, который их окружает.
Мякость можно перетереть через дуршлаг и, получив концентрированный сок, хранить его в холодильнике без консервирования очень долго – несколько месяцев. Перед употреблением сок разбавляют водой, добавляют сахарный сироп по вкусу и получается очень ароматный напиток.
Выращивается пассифлорв в коммерческих целях из-за своих плодов в Центральной и Южной Америке, в том числе и в Панаме, в странах Карибского бассейна, Бразилии, Южной Флориде, на Гавайях, в Австралии, Восточной Африке, Израиле и Южной Африке, где она известна под названием «гренадилья» или «гранадилья».
Пассифлора – это один из самых любимых наполнителей для плова и часто встречается как нашинкованный фрукт под ванильным соусом. В Пуэрто-Рико считается, что она понижает кровяное давление. В Панаме можно встретить такой десерт как мусс из маракуйи, а семена этого плода используются как украшение на тортах. Здесь также часто пьют сок из маракуйи.
Пассифлора чрезвычайно полезна.
Она улучшает гидратацию, упругость и тонус кожи, и потому применяется в косметических средствах для предотвращения увяданияи, при склонности к прыщеватости, при жирной коже с плохой самоочищаемостью.
Пассифлора – это ценный источник фруктозы, клетчатки, витаминов (особенно «С») и минералов (в том числе калия). Она обеспечивает организм «быстрой» энергией, снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, является средством профилактики болезней пищеварительной системы (в том числе рака), стимулирует иммунную систему, обладает противовоспалительными свойствами и защищает организм от вирусных инфекций.
Масло пассифлоры обладает противозудными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, может снимать мышечное напряжение и является хорошим релаксантом. Способствует выведению из организма мочевой кислоты и является жаропонижающим средством. Рекомендуется употреблять его при заболеваниях печени, мочевыводящих путей и низком давлении. Не рекомендуется людям, склонным к аллергическим заболеваниям.
На протяжении всей истории фитотерапии цветы пассифлоры применялись в качестве седативных, успокоительных средств. При этом, в отличие от химических транквилизаторов и снотворных препаратов к пассифлоре нет привыкания, она не вызывает утреннюю сонливость, не оказывает отрицательного воздействия на дыхательную и мозговую функции.
Пассифлора содержит флавоноиды, снижающие беспокойство. Сhrysin, главный активный компонент цветка, регулирует артериальное давление.
Израиле выпускается препарат из пассифлоры, показания к применению которого весьма разнообразны:
невроз, неврастения
беспокойство, нервозность, волнение, напряжённость
истерические реакции
депрессия (антидепрессантный эффект)
эпилепсия (противосудорожное действие)
бессонница
нарушения пищеварительной системы невротического генеза
проблемы концентрации, дефицит внимания у школьников и у пожилых людей
гиперактивность
кардионевроз, заболевания сердца, недостаточность кровообращения, гипертония
боли различной локализации
симптомы климакса
профилактика морщин
