сельдерей — 1 стебель
перец сладкий красный — 1 шт.
оливки черные без косточек — 50 г
чеснок — 4 зубчика
лук-шалот — 1 шт.
лимон — 1 шт.
петрушка — 2–3 веточки
лавровый лист — 2 шт.
перец черный горошком — ½ ч. л.
масло оливковое — 3 ст. л.
соль — по вкусу
Шаг 1
Зимняя сказка: сервируем стол к Новому году (gastronom.ru)
Нарежьте маленькими кубиками сельдерей, сладкий перец и шалот. Измельчите 2 зубчика чеснока и петрушку. Нарежьте оливки колечками. Выложите в миску.
Шаг 2
Зимняя сказка: сервируем стол к Новому году (gastronom.ru)
Отдельно смешайте оливковое масло с соком половины лимона.
Шаг 3
Зимняя сказка: сервируем стол к Новому году (gastronom.ru)
Доведите до кипения 1 л воды. Добавьте перец горошком, лавровый лист, 2 целых зубчика чеснока и сок половины лимона. Добавьте коктейль из морепродуктов и бланшируйте на слабом огне 4–5 мин.
Шаг 4
Шумовкой переложите морепродукты к овощам, полейте приготовленной заправкой, посолите и перемешайте.
Шаг 5
Выложите салат в салатник Pasabahce Bouquet и немедленно подавайте.
