На новогодние праздники можно приготовить любой вами любимый салат в виде снеговика. Я очень люблю салаты с авокадо и у меня они на праздничном столе есть всегда. Сегодня я сделала салат с авокадо и курицей, заправила его майонезом и горчицей ТМ МахеевЪ. Не за горами Новый год и Рождество и поэтому формируем салат в виде снеговика.
Ингредиенты для «Салат "Снеговик" с авокадо»:
Для салата
Курица (отварное мясо) — 200 г
Авокадо — 1 шт
Огурец — 1 шт
Капуста пекинская (листья, зелёная часть листьев) — 5 шт
Яйцо перепелиное (можно заменить яйцами куриными 2 шт) — 6 шт
Укроп — 2 веточ.
Лимон (сок из четвертинки лимона)
Майонез (по вкусу ТМ МахеевЪ с лимонным соком)
Горчица (по вкусу и желанию ТМ МахеевЪ Русская) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу свежемолотый)
Сыр твердый (любой вами любимый) — 50 г
Для оформления снеговика
Помидоры черри
Маслины
Морковь
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат "Снеговик" с авокадо»:
Куриное мясо и яйца нужно сварить. В салат нужно резать всё мелко, даже пекинскую капусту, чтобы снеговик у нас не был лохматым. Берём салатник и выкладываем в него порезанное мясо курицы и пекинскую капусту.
Авокадо режу всегда керамическим ножом, от него оно дольше не темнеет (не окисляется). Выкладываем авокадо в салатник и огурец с укропом мелко порезанным.
Отрезаем от лимона четвертушку и отжимаем сок прямо в салатник на авокадо. Перемешиваем.
Режем яйца перепелиные или куриные, отправляем в салатник. Заправила салат по своему вкусу майонезом и горчицей. Поперчила и немного посолила. Если салат будут есть дети, то горчицу и перец класть не нужно. Тщательно перемешиваем. Если будите делать салат без формирования мордочки снеговика, то сыр следует натереть и добавить в салатник. Я сыр оставила на верхний слой салата.
Я буду формировать мордочку снеговика и для этого взяла форму разъёмную для выпечки, соответствующую по диаметру блюду, в котором буду подавать салат. В идеале конечно кольцо, но у меня только маленького диаметра есть. Выкладываем салат в форму, уплотняем. Я использовала силиконовую лопаточку. Натираем сыр…
… и выкладываем его верхним слоем. Снимаем форму или кольцо.
Делаем мордочку снеговику. Я использовала морковь-нос, щёчки красные-помидорка-черри пополам, глаза, бровки и ротик-колечки маслин. Цилиндр-это у меня салфетка сложенная и нож, а вилка-метла. Вот такой весёлый парень!
Скоро новый год и Рождество и мы никак не сможем без вкусных салатов на столе и новогоднее настроение нам придаст украшение и сервировка стола и дома! 
