Нигде в мире коньяк лимоном не закусывают, такая нелепая традиция существует только в России. С недавних пор,
мое отношение к коньяку изменилось. Решил поделиться определенными правилами, чтобы вы тоже cмогли
почувствовать аромат и вкус этого напитка. Не получить эффект опьянения, а насладиться самим процессом
распития коньяка.
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”437″ src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/TyFN3PVhwF9NZKC1VPlNUgvAygK3UsEKcyBtAxmWx9bkh7V4nCE0-LJY_9AQ50zAzz3xzM0hkNMEnaxRlpwgCHOnVuY06YP40FS7NzZRAqrsDVsEaxyz6ZYn8D5avkIq6-husThDXhQ-UCQy8w=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/2.jpg” width=”670″ />.</p>
<p> </p>
<p>Поможет мне в этом вопросе владелец марки Pierre Ferrand, Александр Габриель, с которым я познакомился в самом центре так называемого «золотого треугольника» Гранд Шампани. «Золотым треугольником» французы называют небольшое местечко Анжак, в котором под лучами ласкового солнца зреет прекрасный сортовой виноград. Это известное место является родиной </p>
<p>лучших коньяков Франции.</p>
<p><img alt=]()
удовольствие от коньяка?” src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/sShUBunDf0As_EmPAa7MLnbXDJ1AWno3H3U2R-mUrKSziAW_r0yDZu7OkirOlQirOH0YxUIfV97du5QwPTyLwrYn_sncjR8yc8v7Pok1nXbVPHxrs3nsrYmIeWcL5BdDUR-IbiUhIjX1KgVsog=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/3.jpg” />
Роскошные виноградники с розами и головной офис Pierre Ferrand располагаются в прекрасном старинном
поместье Château de Bonbonnet at Ars XVIII века, всего в 10 километрах от легендарного города Коньяк.
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”447″ src=”https://ci3.usercontent.com/proxy/TLooeeOxPF7grMRnRi_Vclkf6sMfGyGg7eUdXRdZSNTgO8qLHKzzPb00JDDlOk-WqQmlEKj9bk-LsdrMjLiPJclQn-U5qot5Q7_EKUFyLKGBLorwMhYj8rgLeaY7a1YVZSldhNJoGKFrmPJtEA=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/4.jpg” width=”670″ /></p>
<p> </p>
<p>Здесь создаются исключительно редкие коньяки с большим сроком выдержки. Ни о каком массовом производстве </p>
<p>и речи идти не может, все коньяки марки Пьер Ферран — это продукты, представленные в строго ограниченном количестве для истинных гурманов.</p>
<p><img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”410″ src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/a7oZ0RccCEwwQeEceT3_dup8MoaWdv3Y420hU2NqZKbQ6KMvG_aOf1renzRdoKlTcvAoCP_C_So5kcpKijTy4m6hvGlDArXGeZIwH5io8rjzEeOXu5y2eOs9S8L4FaGy1myrmMUA9XU-hT057w=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/5.jpg” width=”670″ />
Верный пес охраняет виноградники! Сегодня на виноградниках компании выращивают в основном сорт Уньи Блан, отличающийся особой свежестью и кислотой, а также немного Коломбара, который обеспечивает вину тельность и фруктовый
аромат
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”453″ src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/BqpFVwTZhSfqGTLzb75xbWZ_56caKphKDJGl80byqQqQxTdJdL8uTImVDDoOGPSlz7ZUsL-Gbm-gtYNnSC012Aw-_TNxK8lDCOMKCiCi-OT7-yohbIA-OmbIsimk2MjrC30XwuLzud3bceFMhw=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/6.jpg” width=”670″ /></p>
<p>Итак, как правильно пить коньяк? В первую очередь покажу «как не надо пить». Несмотря на русскую традицию вливать в себя пол-литра коньяка маленькими водочными рюмками, думаю, всем совершенно очевидно, что такой способ – неправильный.Перед употреблением коньяка сначала следует проникнуться уважением к самому напитку. Ваша одежда и окружение должны быть соответствующими. Французы считают, что неуважительно по отношению к коньяку употреблять его в домашней одежде или на кухне, так вы никогда не оцените истинный вкус этого благородного напитка! Представляете?<img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”462″ src=”https://ci5.usercontent.com/proxy/fqyk2aSES__Yj6ZJ5vPePe1Z5rVjoJei-A1qNL8qx2aPFpe9AkKgCUJVuKq_eu6rxj2wqc_5mqnlDeKWhg-rx163InUfy2f0i69RzhM8hwv1vcEGtmxOOUBTfIRBj03ICVd0maCJum-5ZGwCXA=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/7.jpg” width=”670″ />
Перед употреблением коньяка сначала следует проникнуться уважением к самому напитку. Ваша одежда и окружение должны быть соответствующими. Французы считают, что неуважительно по отношению к коньяку употреблять его в домашней одежде или на кухне, так вы никогда не оцените истинный вкус этого благородного напитка! Представляете?
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”447″ src=”https://ci3.usercontent.com/proxy/9HL4SgKtt-Yahm7W18HqO-vW_mjinakkyUYMbDDLp_yZNRl5SW5zuKSfOBJy-1J7vXVQ5GOVg8OPt8CkPIz5ttzE0kF3AAc_E2LJ-NBNuvbFbYrswyqBLfkst63LK5rDa9fesCTW1yXVolh9zg=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/8.jpg” width=”670″ /></p>
<p>Мало кто знает, что форма бокала влияет на аромат и вкус самого коньяка. На родине коньяка предпочитают тюльпановидный бокал традиционному шарообразному коньячному бокалу. Благодаря тюлпановидному бокалу (на фото) многогранные ароматы коньяка скапливаются в верхней части бокала.<img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”447″ src=”https://ci3.usercontent.com/proxy/DMdOoeTeiicxKW6QviRX8-7mmbXPtHNp6f9oIrLc4Rj8xaLaUaH_YLd-Kalxk0FtoyTQGdB-tWpS7cuGYe23u8zyRFkvXaff2xNENglblMcieJPaPOkWVRJO4RIHFq4SiUpFDEvXeU6vdc4n0Q=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/9.jpg” width=”670″ />
Далее наливают 30-40 миллилитров напитка в бокал и дотрагиваются пальцем до его наружной стенки. Так определяют качество коньяка. Если с другой стороны вашего бокала видны отпечатки пальцев, это значит, что сейчас вы дегустируете действительно качественный напиток. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды!![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”521″ src=”https://ci5.usercontent.com/proxy/Awq5xWIquAbbOmUC5dqANYq5pxtodF65lWvviB4z5Ns8nKcKfmKFVSZmAVWSy7iG4LcaZWHC_imCbPXUnkd7lxyIYhDJVKMddmnKZt6FsIH6g9vV6u01u6oyYP-4MnawTvZmH9O0Z6_pUMf2RUM=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/10.jpg” width=”670″ /></p>
<p>Некоторые ценители бокал медленно вращают вокруг собственной оси. При этом на стенках бокала появляются следы напитка (их называют «ножками»), на эти следы нужно обращать особое внимание. Если «ножки» видны в течение 5 секунд, то это значит, что перед вами коньяк с выдержкой 5-8 лет, если 15 секунд – напитку примерно20 лет.<img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”447″ src=”https://ci5.usercontent.com/proxy/cPslLnGCFuyK7n6Q4kNT_s5sHNxR-4Ik7K_FPGU32rFpsQg1Ie94HtZ0ZqkXW2563qmpqGCSAz8eml-eYkWHtAM6fFJp6dLWKlErsJHIXC_NQLTwMk9J4QZQLr29ysT1IXOl449tAk9oW9DAZIY=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/11.jpg” width=”670″ />
Аромат составляет около 75% того, что мы пробуем на вкус. Проще говоря, чем ароматнее коньяк, тем он лучше на вкус. Существует три «волны» запахов коньяка. Первую волну можно ощутить на расстоянии примерно в 5 сантиметров от краев бокала, здесь преобладают легкие и ванильные тона. Вторая волна запаха начинается непосредственно возле краев, ощущаются фруктовые и цветочные ароматы. В высококачественном напитке вы обязательно почувствуете аромат липы, фиалки, розы или абрикосов. В третью волну входят запахи выдержки, это сложные тона, они чем-то напоминают запах портвейна.
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”464″ src=”https://ci5.usercontent.com/proxy/Pu5UPdlLfxCEpwqvBbDWi6dQzyIvglRdnjHrczYh5jqgllZwH7GiLznA17aRHY46MZpnZSUR_TiXACsT59yBFqlztFQZdXYJkXHsZJmz7w1KeqDU_1KNcYGVTwI_BJfrP7JhhE61SZbwgag7CeQ=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/12.jpg” width=”670″ /></p>
<p> </p>
<p>Коньяк созревает в бочках примерно от 4 до 100 лет. За годы из игривого молодого вина он превращался в напиток со сложным характером, своей историей и зрелостью чувств. В период созревания коньяка ароматические элементы создаются и высвобождаются, взаимодействуя друг с другом и с окружающей древесиной дубовой бочки. Эти ароматы, становясь с годами более концентрированными и благородными, остаются в коньяке в растворенном виде до тех пор, пока они не соприкасаются с воздухом. После того, как вы налили коньяк, позвольте ему «подышать» в течение минуты, чтобы его аромат и вкус полностью </p>
<p>проявились..</p>
<p>.<img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”447″ src=”https://ci3.usercontent.com/proxy/ZDwY51H53eNgspCYwZn7RIW6Bl1x6vMikS8WVCwlioXpWKxZ1oWywnv2TfaveUqlIuGgwA21673rWcPMGrU_33j4uyZFpUnuzj3rOkoc3yeBtZOHtrHI55yKcPBlM_Lm4mxeoqvCxviuKuak_hs=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/13.jpg” width=”670″ />
Коньяк принято пить небольшими глотками. При этом должен хорошо ощущаться эффект «хвост павлина» – напиток распространяется во рту, оставляя приятное послевкусие. Можно еще погреть бокал с коньяком у себя в ладони. Температура коньяка должна быть выше комнатной, именно тогда вы ощутите истинный вкус и аромат. Настоящий коньяк ни в коем случае не любит холода, поэтому хранить его стоит где-нибудь в «теплом» месте, например, в баре, или специальном шкафу![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”377″ src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/b2Iipjs0YfFSyeCVodltkuXOzCan3PtnCCDJ-lbrZGxk_zXVZzY_LdINtdDUw5nbjJDp5WVXaIDWYkrE8MuBRN8l5dKdtJvIN0W-ePm1fCIqXPfdhcfu93v9a4mxaRQmmJJP5i8OBK9qXV-QdYA=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/14.jpg” width=”670″ /></p>
<p> </p>
<p>Ни в коем случае, не следует закусывать коньяк лимоном! Нигде в мире коньяк лимоном не закусывают. Дело в том, что сильный, резкий вкус цитрусового напрочь убивает тонкий коньячный аромат, заглушает вкус, послевкусие… В общем, все, ради чего пьют коньяк, приносится в жертву сомнительному удовольствию съесть кусочек лимона. Этот «варварский», по мнению большинства европейцев, способ употребления коньяка так до сих пор и называется: «a la Nicholas ». Эту традицию ввел царь Николай II. Только водку или текилу обычно заедают лимоном, поскольку он перебывает запах спирта и сивушный привкус, который есть в этих </p>
<p>алкогольных напитках.</p>
<p> <img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”350″ src=”https://ci5.usercontent.com/proxy/XCrGlvpaas2ciKxSczqFwbzZNg-AtOKs9Q7bUhxBjZwVY0gGS6DFx995akA6ECqNExvBIq5XelSK7vKPu0hYVXt3j–Y1MBj8L1xkYrDqtNO7N9ksih2XvldLnkaCpaXWCWNIYv2v1343HcSgTY=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/15.jpg” width=”670″ />
В хранилищах Pierre Ferrand обнаружил коньячного кота под цвет бочек. Но чаще там живут пауки, т.к. они поедают червяков, посягающих на дерево бочек!
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”401″ src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/Lrp5kwmUjxmr3rJap80ec0pAJjAK3V4fOtef3ZG1yHjykJxQP2r43-6LouoMeibkYMBX3JYleA5yBAkfjarDHptXSsfqHlW3lfoyjv7fIKFSJ7jHr1sb5NC2V90Qh6EraTiSWQOtam9_1ULzKTM=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/16.jpg” width=”670″ /></p>
<p> </p>
<p>В поместье Пьер Ферран я установил личный рекорд, попробовав коньяк 1840 года!<img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”516″ src=”https://ci5.usercontent.com/proxy/jtq7OQF5jkAW_N2qD2Y9sM16Lz1NsqAeXv5-k9EagiOBo-5NSbjWKRdO5eZINqloMtMcsxklP5hFYpDK9h8Ec7glzYAY005yfK2uwDxLDybcpBUCHtoZNqzV1OguZubEbHSCM_JCYDd_4kA_gmE=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/17.jpg” width=”670″ />
Этой бутылке 174 года!
![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”470″ src=”https://ci3.usercontent.com/proxy/kndXT6JYyefnTWYlvfz_YYlg6iYg-JPYS2XLWVU89lbJeJCjSm2CJo3YYNMwyIXYTjlNhbAOdlEfYsYUM5gDQze4DeYdnkrtvYvQUJy5nuxqjAk3zteVz0Np370Wm7hArhZxbvXvOchC_Nj6mn8=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/18.jpg” width=”670″ /></p>
<p>Pierre Ferrand является обладателем множества международных наград. </p>
<p><img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”385″ src=”https://ci6.usercontent.com/proxy/yxTjQdv9RD5kQmO21uL_yY8aqvsuYnrQUoD18r5dUBB2-x27wrc-SFDNsxMHpsN6nabR9jigAUblVSuodcsGU5CUi4TjUAG-nLgBqMnRbynsh01FSUbn0u_hLMSWy7DmX_3CRzYR5MVhgA0gURM=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/19.jpg” width=”670″ />
В вечернее время поместье смотрится романтично!![Как получить<br />
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”447″ src=”https://ci6.usercontent.com/proxy/jI9Mg_l9vHG83cdhgEEsi1-tHjVor7pk6Lm31b1j1cMW9s-dckyJXgXUYBOBSoCj1cPjnQyCN367QgVwUJOZU9H3M0UzNImDShh5d_2K3-ADVPPljLTeOo-jU8zUd22bLawptASYZJEvLvAwPg8=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/20.jpg” width=”670″ /></p>
<p> </p>
<p>Надеюсь, теперь вы будете получать истинное удовольствие от коньяка! Главное, все сделать по правилам!<img alt=]()
удовольствие от коньяка?” border=”0″ height=”377″ src=”https://ci3.usercontent.com/proxy/blX809mhpy6gix0fm1yacq3uj6ki86KZyS18wSnzrRVRlesZmY-_NjLWs8PF539z5Faql-B2dOclf-R0asdp4kQ9U38P71EuPjclgJcs3Rs6svcRD9nkwhgPm5l7et2A0UIBmgFIEcrDK0Hcxew=s0-d-e1-ft#http://www.fresher.ru/manager_content/images2/kak-poluchit-udovolstvie-ot-konyaka/21.jpg” width=”670″ />
