Иерусалим

Москва

Нью-Йорк

Берлин

Главная » Образование » Почему нельзя кидать пельмени в кипяток

Почему нельзя кидать пельмени в кипяток

Категория:  Образование




Шрифт:  Больше ∧  Меньше ∨
Выберите язык:



В китайской соцсети WeChat появилась информация о том, как правильно варить пельмени. Один из пользователей разобрал весь процесс и обратил внимание на основную ошибку. Об этом сообщило РИА “Новости”. 

Автор публикации отметил, что зачастую замороженные пельмени во время варки могут лопаться или разваливаться. Он уточнил, что многие привыкли бросать их в кипяток, но это ошибочный метод. Из-за большой разницы в температурах замороженные пельмени разрушаются в горячей воде или слипаются из-за склеивания крахмала, который находится на тесте.

Эксперт решил поделиться советами, которые улучшат блюдо. Например, пельмени нужно замочить в теплой воде, прежде чем опускать в кипящую воду. Так, они станут пластичнее и избегут большой разницы температур. После закипания автор поста посоветовал разбавить воду в кастрюле холодной, чтобы нормализовать температуру. 

Кроме того, тесто впитает некоторое количество воды, что повысит его пластичность, и при варке пельмени не лопнут».

Второй совет относится к выбору оптимальной температуры воды. Юзер подчеркнул: важно, чтобы вода не была холодной или кипятком, лучший вариант — температура воды в 50 градусов.

«Совет третий: независимо от того, какие пельмени вы варите — свежие или мороженные, после закипания воды в кастрюлю необходимо добавлять холодную воду, чтобы температура нагрева оставалась равномерной»,— заключил китаец.



Источник
Внимание! Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Авторские материалы предлагаются читателям без изменений и добавлений и без правки ошибок.


Приглашаем на наш Телеграм-канал.
92%
голосов: 18


РЕКОМЕНДУЕМ:

ТЕГИ:
образование

ID материала: 45365 | Категория: Образование | Просмотров: 1231 | Рейтинг: 4.6/18


Всего комментариев: 0


Мы уважаем Ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев.
avatar
Подписка



Поиск


Архивы
Архив 2011-2021
Архив рассылки
www.NewRezume.org © 2011-2021
Администратор
a1@newrezume.org
Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Сайт содержит материалы (18+)
Правообладателям | Политика конфидециальности | Вход