Картофель богат витаминами и микроэлементами, но неправильное приготовление может наносить вред организму.
Необходимо знать, какие блюда из картофеля являются самыми вредными, и стараться снизить их количество в рационе. Об этом пишет rsute.
Сам по себе картофель не несет вред организму, так как содержит в себе полезные микроэлементы. Но, если его неправильно приготовить, то количество крахмала в блюде повышается, а также это блюдо будет иметь высокую калорийность, что тоже вредно.
Одним из вредных блюд из данного продукта является жаренная картошка, которую очень часто готовят те, кто любит сытные и быстрые блюда. Вред организму наносит даже не сам картофель, а масло, на котором был обжарен продукт, так как во время термической обработки оно становится опасным для организма. Жаренный картофель часто становится причиной изжоги, гастрита, а также заболеваний поджелудочной железы.
Еще одно блюдо, которое очень часто готовят в русских домах может нанести вред организму – картофельное пюре. Мало кто готовит его без масла или молока, поэтому высокая калорийность продукта становится причиной лишнего веса, а также повышения сахара в крови. Если же в пюре добавить еще обжаренный лук и морковь, то запаса калорий и жирности хватит еще на несколько приемов пищи, поэтому специалисты не рекомендуют включать в свой рацион данное блюдо.
Самым безвредным способом приготовления картофеля является запекание в духовке, особенно, если при этом не используется масло, а добавляются только специи из трав. Также рекомендуется запекать картофель вместе с кожурой, предварительно тщательно ее обмыв, так как под ней находится множество полезных веществ, которых не хватает организму.+
Приготовленный на пару картофель также не представляет вреда, так как данное блюдо часто используют во время похудения, а также при заболеваниях желудка. Сваренный картофель без добавления масла и ненатуральных специй также можно включить в свой ежедневный рацион
