Вечером 10 декабря Израиль и все евреи мира начали праздновать Хануку. Этот праздник в честь "чуда с маслом" оброс традицией готовить блюда на растительном масле, в том числе - жарить картофельные оладьи (латкес).
А что такое "чудо с маслом"? Оно произошло в 164 году до н. э. в иерусалимском Храме. В это время еврейской землей правили захватчики из Эллады. Они разграбили Храм, продали в Сирию священную золотую менору. Они заставили евреев стесняться своей национальности. Но нашлись борцы с вражеским террором. Матитьягу Хасмоней и его сын Йегуда Маккавей подняли восстание. Через три года боев они освободили Иерусалим. А когда захотели помолиться в очищенном Храме, оказалось, что нигде нет масла для меноры. С трудом отыскался маленький кувшинчик, пригодный лишь на один день горения. Для изготовления новой порции масла требовалось 8 дней. Евреи приуныли: в чем же смысл победы, если Храм все равно погружен во тьму? И тут произошло чудо: огонь из капельки масла горел все 8 дней. Так Всевышний наградил свой народ за мужество и желание оставаться самим собой.
