Дом. Кухонные хитрости, или как сэкономить время и нервы

 

Кухонные хитрости, или как сэкономить время и нервы 

Если сельдерей и капусту завернуть в фольгу – долго остаются свежими в холодильнике

 
Для бананов – заворачиваем хвостики в пищевую пленку. Дольше не темнеют!

 
Если зелень положить вместе с бумажным полотенцем, она очень долго останется свежей. Словно только что сорвана!

 
 
 

View on st.stranamam.ru

Preview by Yahoo

 

 
 
 
 
 
 

 

 

 

 
Кубики льда с цветами и фруктами. Детям очень нравится. И просто замороженные ягоды вместо кубиков льда

нервы” border=”0″ src=”https://ci4.usercontent.com/proxy/xHMBwxH1Moph2UxOoPVYTiCSh5JwBrsGCilkL5UJXmdiisHR46QQ3XApmmjIUbNyJ-P4v0c3EgnXjbzhxDUVZoFTbzt3Ignk239WOXt3KKIr98ccgRTR40ILNIAhNl6_36I=s0-d-e1-ft#http://st.stranamam.ru/data/cache/2014may/02/53/11979728_34585nothumb650.jpg” />

 

 
Чтобы яичный желток не посерел (бывает для салатиков нужен желтый) – кладите холодные яйца в холодную воду и на огонь. После закипания 1-2 мин, выключить и оставить под крышкой до остывания. Еще добавляю в воду соль, чтобы белок не вытек из трещин. Этот процесс, предназначен для того, чтобы избежать переваривания. Научная основа, если кому интересно (мне было интересно  ) : серый цвет появляется, когда железо в яичном желтке реагирует с сероводородом из белка.
Чищу потом яйца на раз: разбиваю хорошенько скорлупу и кладу в холодную воду на пару минут. 

 
Травы+оливковое масло=заморозить. Такие кубики хорошо в суп добавлять, быстро и удобно. Масло брала только оливковое. С другим не знаю как получится.

 
Нарезать зеленый лук, высушить на бумажном полотенце, сложить в банку или бутылку. Заморозить!

 
Блины из бутылки. Удобно хранить тесто, если за раз не использовать. И можно делать фигурные блинчики.

 
как очистить гранат быстро и без грязи
Я надрезаю кожуру по всему диаметру крест-накрест. Опускаю в воду. Раскрываю под водой. Вынимаю семена под водой. Беленькое всплывает, зернышки оседают.

 
Чтобы быстро дозрели фрукты, например, авокадо, персики, сливы, нужно положить их в один пакет с бананами (можно с яблоками, но бананы эффективней). Бумажный пакет! И в тепло. Вырабатывается этилен, что способствует быстрому созреванию плодов.