Помогают снизить давление и наладить работу кишечника. Эксперты назвали минимум 10 причин, почему нужно налегать на эти ягоды.
Photo by Olivia Watson on Unsplash
В английском языке черешню и вишню называют одним словом — cherry. Только одна «черри» у англоговорящих сладкая, а другая — кислая. И хотя эти ягоды отличаются по виду и вкусу, обе они относятся к семейству розовоцветных.
«Сладость ягод обусловлена в основном глюкозой и фруктозой, тогда как кислотность — в первую очередь наличием органической (яблочной) кислоты», — говорят в своем исследовании итальянские биологи.
Ученые сравнили состав черешни и вишни, чтобы выяснить, какая ягода полезнее.
Черешня содержит больше простого сахара (13 г/100 г) по сравнению с вишней (8 г/100 г).
«В вишне более высокая концентрация витамина А и бета-каротина. Она также богата кальцием (14 мг/100 г), магнием (10 мг/100 г), фосфором (20 мг/100 г) и калием (200 мг/100 г). Кроме того, вишня содержит более высокий уровень общих фенолов, чем черешня», — приходят к выводу исследователи.
Источник: www.mdpi.com
Однако черешня по-своему полезна. Эксперты рассказали, какие изменения могут произойти в организме, если регулярно есть эти две ягоды.
Снижается воспаление
В вишне и черешне больше антиоксидантов, чем в яблоках и киви. Множество исследований подтверждают, что эти ягоды снижают вероятность развития рака.
«Вишня богата антоцианами и кверцетином. Это фенольные антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением, потенциально снижая риск хронических заболеваний», — говорит диетолог Джанна Маси порталу Eat This Not That.
Некоторые исследования показывают, что в вишне более высокая концентрация общих фенольных соединений, в то время как в черешне больше антоцианов.
Налаживается сон
Вишня и черешня содержат мелатонин — гормон, который улучшает качество и продолжительность сна. Причем эффект отмечают уже на 3-5-й день регулярного употребления ягоды.
Особенно много мелатонина в вишне. Лидер по содержанию гормона сна — сорт Монморанси (13,5 мг/г). На втором месте — вишня Балатон (2 мг/г). Такие данные приводит Центр медицинских наук Техасского университета.
«Употребление вишни может быть важным источником диетического мелатонина, поскольку он легко усваивается при приеме внутрь», — говорят исследователи.
Улучшается состояние суставов
В исследовании ученых из Техаса добровольцы от 45 до 79 лет должны были каждый день на протяжении четырех месяцев пить 470 мл вишневого сока. Результаты эксперимента показали: ежедневное употребление вишневого сока улучшает подвижность суставов и состояние хрящевой ткани, а также облегчает болевые симптомы.
«Вишня содержит противовоспалительные соединения, которые помогают уменьшить симптомы артрита и подагры», — говорит диетолог Джанна Маси.
Эта ягода также выводит из организма избыток мочевой кислоты, которая и вызывает подагру.
Мышцы быстрее восстанавливаются
Антиоксиданты в вишне помогают организму восстановить силы после тренировок, уменьшить повреждение мышц и облегчить боль, вызванную физическими нагрузками, говорится в исследовании 2019 года.
Снижается уровень холестерина
Обзор исследований 2018 года показал, что употребление вишни может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе за счет снижения уровня холестерина. Так, у людей с избыточным весом и ожирением уровень холестерина снизился после употребления сока кислой вишни в течение четырех недель.
Снижается давление
В нескольких исследованиях изучалось влияние вишни на артериальное давление. Так, один из экспериментов показал, что систолическое и диастолическое АД значительно снизились в течение 2 часов после однократного приема 300 мл вишневого сока.
Повышается иммунитет
«Одна чашка очищенной от косточек вишни содержит 25% суточной нормы витамина С, который помогает выработке белых кровяных телец, поддерживая здоровую иммунную систему», — говорит диетолог Дестини Муди.
Улучшаются пищеварение и работа кишечника
«Вишня — богатый источник клетчатки, которая, в свою очередь, поддерживает здоровье пищеварительной системы, предотвращает запоры и улучшает состояние микрофлоры кишечника», — говорит диетолог Джанна Маси.
Снижается вес
Вишня помогает снизить тягу к сладкому, а значит, худеть с ней будет легче.
«В одной чашке очищенной от косточек вишни всего около 85 калорий, 3 грамма клетчатки и много воды, что делает ее сытным перекусом между приемами пищи», — советует диетолог Дестини Муди.
Улучшается настроение
Исследования черешни показали, что она снижает уровень гормона стресса кортизола, а также помогает справиться с чувством тревожности. Кроме того, черешня улучшает настроение.
Примечательно, что вишня такого эффекта не имела. Ученые предполагают, что своими антистрессовыми свойствами черешня обязана высокому содержанию антоцианов.
Автор: Ксения Воронежцева
*******************************************************
Helps reduce blood pressure and improve bowel function. Experts have named at least 10 reasons why you need to lean on these berries.
Photo by Olivia Watson on Unsplash
In English, cherries and cherries are called by one word – cherry. Only one “cherry” for English speakers is sweet, and the other is sour. And although these berries differ in appearance and taste, they both belong to the Rosaceae family.
“The sweetness of the berries is due mainly to glucose and fructose, while the acidity is primarily due to the presence of organic (malic) acid,” Italian biologists say in their study.
Scientists compared the composition of cherries and cherries to find out which berry is healthier.
Sweet cherries contain more simple sugar (13 g/100 g) compared to sour cherries (8 g/100 g).
“Cherry has a higher concentration of vitamin A and beta-carotene. It is also rich in calcium (14 mg/100 g), magnesium (10 mg/100 g), phosphorus (20 mg/100 g) and potassium (200 mg/100 g). In addition, cherries contain higher levels of total phenolics than sweet cherries,” the researchers concluded.
Source: www.mdpi.com
However, cherries are useful in their own way. Experts explained what changes can occur in the body if you regularly eat these two berries.
Inflammation is reduced
Cherries have more antioxidants than apples and kiwis. Many studies confirm that these berries reduce the likelihood of developing cancer.
“Cherry is rich in anthocyanins and quercetin. These are phenolic antioxidants that help fight oxidative stress and inflammation, potentially reducing the risk of chronic disease,” nutritionist Gianna Masi tells Eat This Not That.
Some studies show that cherries have a higher concentration of total phenolic compounds, while sweet cherries contain more anthocyanins.
Sleep improves
Cherries and sweet cherries contain melatonin, a hormone that improves the quality and duration of sleep. Moreover, the effect is noted already on the 3-5th day of regular consumption of the berry.
Cherries are especially rich in melatonin.The leader in sleep hormone content is the Montmorency variety (13.5 mg/g). In second place are Balaton cherries (2 mg/g).Such data is provided by the University of Texas Health Science Center.
“Consumption of cherries may be an important source of dietary melatonin because it is easily absorbed when taken orally,” the researchers said.
Improves joint condition
In a study by Texas scientists, volunteers aged 45 to 79 years old had to drink 470 ml of cherry juice every day for four months. The results of the experiment showed that daily consumption of cherry juice improves joint mobility and the condition of cartilage tissue, and also relieves pain symptoms.
“Cherry contains anti-inflammatory compounds that help reduce symptoms of arthritis and gout,” says nutritionist Gianna Masi.
This berry also removes excess uric acid from the body, which causes gout.
Muscles recover faster
The antioxidants in cherries help the body recover from exercise, reduce muscle damage, and relieve pain caused by exercise, says a 2019 study.
Reduces cholesterol levels
A 2018 review of research found that eating cherries may reduce the risk of heart disease, including by lowering cholesterol levels. Thus, overweight and obese people had lower cholesterol levels after drinking tart cherry juice for four weeks.
Pressure decreases
Several studies have examined the effects of cherries on blood pressure. Thus, one experiment showed that systolic and diastolic blood pressure decreased significantly within 2 hours after a single dose of 300 ml of cherry juice.
Increases immunity
"One cup of pitted cherries contains 25% of your daily value of vitamin C, which helps produce white blood cells, supporting a healthy immune system," says nutritionist Destiny Moody.
Improves digestion and bowel function
“Cherry is a rich source of fiber, which in turn supports digestive health, prevents constipation and improves gut flora,” says nutritionist Gianna Masi.
Weight loss
Cherries help reduce cravings for sweets, which means it will be easier to lose weight with them.
"One cup of pitted cherries has only about 85 calories, 3 grams of fiber and plenty of water, making them a satisfying between-meal snack," says nutritionist Destiny Moody.
Improves mood
Research on cherries has shown that they reduce levels of the stress hormone cortisol and also help manage feelings of anxiety. In addition, cherries improve your mood.
It is noteworthy that cherries did not have such an effect. Scientists suggest that cherries owe their anti-stress properties to their high content of anthocyanins.
Author: Ksenia Voronezhtseva
1
