[]
Иерусалим |
|
Москва |
|
Нью-Йорк |
|
Берлин |
Самое полезное молоко - мышиное
Очерки, воспоминания
| 22.08.2023
| Читали: 540
Оказывается, самое дорогое молоко — не козье, не лошадиное и даже не верблюжье, а мышиное! Неужели это правда? Интересно, где и как доят мышей? Кто пьет мышиное молоко? И вообще зачем оно нужно?
архив
Отвечает кандидат медицинских наук Максим Кононенко:
— Действительно, молоко мышей очень высоко ценится на мировом рынке: один литр этого продукта стоит порядка 22.500 долларов США. Такая заоблачная на первый взгляд цена вполне оправдана, ведь, кроме того что в мышином молоке сконцентрирован целый букет полезных веществ, доение мышей — очень непростой и трудоемкий процесс. Чтобы получить литр мышиного молока, надо подоить как минимум 4000 «дойных» особей.
Конечно, молоко мышей предназначено не для добавления в утренний кофе и вообще не для питья. Это очень ценное сырье для фармацевтической промышленности. Главную ценность в его составе представляет белок, сходный с человеческим — лактоферрин.
Лактоферрин (ЛФ) — железосвязывающий белок, который содержится в молоке, слюне, слезной жидкости и носовой слизи, вагинальном секрете у женщин и сперме у мужчин. ЛФ выполняет важную функцию в формировании иммунитета и работе иммунной системы, обладает мощным антимикробным и антивоспалительным действием.
С тех пор как ученые обнаружили повышенную концентрацию лактоферрина в мышином молоке, ведутся работы по разведению «дойных» мышей. В России уже больше 10 лет существует уникальная мышино-молочная ферма, созданная в Институте биологии гена РАН. Мыши, которые там содержатся, — не обычные, а трансгенные, дающие «концентрированное» молоко с содержанием от 15 до 40 граммов лактоферрина на литр. Эта концентрация во много раз превышает содержание лактоферрина в молоке человеческом.
Естественно, «дойными» мыши становятся, лишь принеся потомство. Лактационный период каждой такой мышки недолог, всего 21 день. И за это время надо взять от нее максимум драгоценной жидкости, при этом оставив долю и мышатам.
Для доения мышей создан специальный доильный аппарат на базе микронасоса для перекачивания крови.
Лактоферрин, выделенный из мышиного молока, используется для производства уникальных препаратов, применяемых для улучшения процесса кроветворения при переливании крови, повышения иммунитета. Отдельное направление — изготовление детского питания с добавлением мышиного лактоферрина.
Такие детские смеси эффективно заменяют материнское молоко для малышей, которые по тем или иным причинам его лишены, в плане формирования иммунитета и защиты от инфекций.
— Действительно, молоко мышей очень высоко ценится на мировом рынке: один литр этого продукта стоит порядка 22.500 долларов США. Такая заоблачная на первый взгляд цена вполне оправдана, ведь, кроме того что в мышином молоке сконцентрирован целый букет полезных веществ, доение мышей — очень непростой и трудоемкий процесс. Чтобы получить литр мышиного молока, надо подоить как минимум 4000 «дойных» особей.
Конечно, молоко мышей предназначено не для добавления в утренний кофе и вообще не для питья. Это очень ценное сырье для фармацевтической промышленности. Главную ценность в его составе представляет белок, сходный с человеческим — лактоферрин.
Лактоферрин (ЛФ) — железосвязывающий белок, который содержится в молоке, слюне, слезной жидкости и носовой слизи, вагинальном секрете у женщин и сперме у мужчин. ЛФ выполняет важную функцию в формировании иммунитета и работе иммунной системы, обладает мощным антимикробным и антивоспалительным действием.
С тех пор как ученые обнаружили повышенную концентрацию лактоферрина в мышином молоке, ведутся работы по разведению «дойных» мышей. В России уже больше 10 лет существует уникальная мышино-молочная ферма, созданная в Институте биологии гена РАН. Мыши, которые там содержатся, — не обычные, а трансгенные, дающие «концентрированное» молоко с содержанием от 15 до 40 граммов лактоферрина на литр. Эта концентрация во много раз превышает содержание лактоферрина в молоке человеческом.
Естественно, «дойными» мыши становятся, лишь принеся потомство. Лактационный период каждой такой мышки недолог, всего 21 день. И за это время надо взять от нее максимум драгоценной жидкости, при этом оставив долю и мышатам.
Для доения мышей создан специальный доильный аппарат на базе микронасоса для перекачивания крови.
Лактоферрин, выделенный из мышиного молока, используется для производства уникальных препаратов, применяемых для улучшения процесса кроветворения при переливании крови, повышения иммунитета. Отдельное направление — изготовление детского питания с добавлением мышиного лактоферрина.
Такие детские смеси эффективно заменяют материнское молоко для малышей, которые по тем или иным причинам его лишены, в плане формирования иммунитета и защиты от инфекций.
15
0
|
|
|
|
|
| |
