Точное время
Нью-Йорк:
Берлин:
Иерусалим:
Москва:
Главная » Это очень вкусно » ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ТОВАРИЩА СТАЛИНА: ШАШЛЫК СОВЕТСКИЙ

ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ТОВАРИЩА СТАЛИНА: ШАШЛЫК СОВЕТСКИЙ

2017 » Октябрь » 4      Категория:  Это очень вкусно

Шрифт:  Больше ∧  Меньше ∨

О российских правителях ходит множество исторических легенд и преданий. Особенно острый интерес у многих вызывает личность Сталина: что он ел, что пил, как отдыхал, с кем общался. На самом деле сохранилась информация о том, что в еде вождь был неприхотлив.

Как сообщает издание Покушай.ру

, Иосиф Виссарионович любил обыкновенную пищу. На его столе частыми гостями оказывались простые щи, печеный картофель и шашлык. Кстати, сделать последний по советскому рецепту можно и сегодня. Никаких секретных ингредиентов в него точно не добавлялось.

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка по любимому рецепту товарища Сталина надо взять следующие компоненты:

  • свиная шейка (корейка) – 1 кг 700 г;
  • уксусная кислота – 1 ст. л.;
  • лук-репка – 5 головок;
  • вода – 100 мл;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить шашлык по-советски

С приготовлением советского шашлыка, рецепт которого был проверен несколькими поколениями и даже самим вождем СССР, справиться сможет любой. Никакими особыми кулинарными навыками обладать тут не нужно.

  1. Сперва стоит подготовить все ингредиенты, уделив пристальное внимание качеству мяса. Оно должно быть с жирком. Эти прослойки придадут готовому блюду нежность и сочность.

Подготовить все ингредиенты

  1. Мясо надо порезать порционными кусочками, которые можно легко в дальнейшем нанизывать на шампуры. Затем нарезка выкладывается в большую кастрюлю или таз. В 100 мл воды надо развести большую ложку уксусной кислоты и вылить полученный раствор в мясо. Всё перемешивается.

Порезать мясо и залить его уксусным раствором

  1. Далее надо заняться луком. С плодов снимается шелуха. Сами луковицы следует порезать крупными кольцами или полукольцами. Поскольку этот компонент является одной из наиболее важных составных частей маринада свиного шашлыка по-советски, его тоже необходимо отправить в емкость с мясной заготовкой.

Порезать лук и смешать с мясом

  1. Масса перемешивается руками. В процессе перемешивания нужно постараться как можно сильнее надавливать на лук, чтобы он дал сок. Потом шашлык оставляется в маринаде на час.

Перемешать мясо и лук

  1. Подготовленное мясо нанизывается на шампуры и присыпается солью.

Заготовить шампуры с мясом

На заметку! Оптимальное количество кусочков мяса на 1 шампуре – 8-9. Более 10 нанизывать не стоит.

  1. Шампуры с мясом отправляются на подготовленный мангал.

Пожарить шашлык на мангале

  1. Жарится шашлык по-советски минут 15. При этом не стоит забывать о необходимости постоянно вращать заготовки с мясом, чтобы оно хорошенько прожарилось со всех сторон.

Обжарить мясо со всех сторон

В результате свиной шашлык получается сочным, нежным, сытным, ароматным, невзирая на то, что при мариновании не использовались пряности, специи и даже соль. Неудивительно, что блюдо со столь насыщенным вкусом очень любил сам товарищ Сталин.



Источник: snamivkusno.ru
Внимание! Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Авторские материалы предлагаются читателям без изменений и добавлений и без правки ошибок.





РЕКОМЕНДУЕМ:

ТЕГИ:
рецепты, вкус

ID материала: 23551 | Категория: Это очень вкусно | Просмотров: 709 | Рейтинг: 4.0/4


Всего комментариев: 0


Мы уважаем Ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев.
avatar
Подписка



Поиск
Мы в соц.сетях
www.NewRezume.org © 2017
Главный редактор: Леонид Ходос
leonid@newrezume.org
Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Сайт содержит материалы (18+)
Правообладателям | Вход