Точное время
Нью-Йорк:
Берлин:
Иерусалим:
Москва:
ПОИСК ПО САЙТУ
Мы в СОЦ Сетях
Главная » Очерки. Истории. Восспоминания » Картофель на могиле Фридриха Великого

Картофель на могиле Фридриха Великого

2016 » Октябрь » 3      Категория:  Очерки. Истории. Восспоминания

Шрифт:  Больше ∧  Меньше ∨
Возил гостей в Сан-Суси и там увидел, что на могильной плите Фридриха Великого лежит картофель. Ответ на вопрос: почему? я не знал, теперь хочу узнать у вас. Александр Овдеенко, Берлин
 

 
В знак благодарности. Потому что именно этот прусский король в XVIII веке заставил своих крестьян выращивать новый овощ, не раз спасавший их потом от голода. Благодарность к Фридриху Великому (Friedrich II.) за такое «насилие» его подданные стали испытывать не сразу, поначалу сопротивлялись как могли. И Старый Фриц, как его звали в народе, взялся самолично инспектировать картофельные поля, проверяя исполнение своих приказов, о чём век спустя напомнил землякам художник Роберт Вартмюллер (Robert Warthmüller) – его картина «Король повсюду» находится сегодня в берлинском Немецком историческом музее на улице Унтер-ден-Линден. 

Ходит легенда, что сломить сопротивление прусских крестьян, отвечавших: «Да мы и собак не можем заставить есть эту гадость!», помог хитрый ход Фридриха. Он якобы посадил картофель на охраняемом участке и объявил Tartoffeln (так его называли первоначально) королевским овощем, который никто, кроме членов королевской семьи, не имел права есть. Запретный плод сладок со времён Адама и Евы, а охраняемый – вдвойне. И крестьяне повадились потихоньку таскать клубни и выращивать королевский овощ у себя на грядках. На что, собственно, и рассчитывал Старый Фриц. 

Полакомившись легендой, перейдём к фактам. 24 марта 1756 года Фридрих II издал так называемый Картофельный приказ (Kartoffelbefehl) – циркуляр, предписывающий властям Силезии (а она входила тогда в состав Пруссии) и других провинций осуществить разведение картофеля этой же весной. Кстати, первый такой Картофельный приказ был издан ещё в 1746 году по случаю голода в Померании. К «пропаганде» картофеля король подключил даже пасторов, ставших Knollenprediger – «проповедниками клубней» среди населения. А чтобы контролировать ситуацию, потребовал от своих подчинённых составлять таблицу, которая фиксировала успехи и сведения о невыполнении его приказа. 

Год спустя последовал второй циркуляр, учитывавший все ошибки и недочёты, с длинной инструкцией о подходящей почве и её обработке, посадке картофеля и использовании в пищу человеком, в том числе варёного с солью для «бедных людей», а также корма для животных. Описаны даже рецепты хлеба из смешанной картофельной и ржаной муки, картофельного пюре (без молока), картофеля как гарнира к мясу, производство картофельного крахмала, который можно использовать в выпечке. 

Фридрих настойчиво убеждал крестьян, что картофель необходимо культивировать на каждом пустом земельном участке, потому что он полезен, сытен и питателен для человека и скота, лучше зерна переносит сырость, непритязателен к почве, а затраченные усилия вознаграждаются сторицей в виде богатого урожая, способного прокормить в случае неурожая зерновых. В общем, где силой, где хитростью, но постепенно приучил прусских крестьян к новому продукту питания. А заодно сделал более устойчивой цену на хлеб, ведь у народа стало уже два основных продукта питания.


Источник: www.rg-rb.de
Переслал: Frida Ivnytska
Внимание! Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Авторские материалы предлагаются читателям без изменений и добавлений и без правки ошибок.





РЕКОМЕНДУЕМ:

ТЕГИ:
очерки

ID материала: 16579 | Категория: Очерки. Истории. Восспоминания | Просмотров: 770 | Рейтинг: 5.0/13


Всего комментариев: 0


Мы уважаем Ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев.
avatar
Подписка


Реклама
Статистика
Материалов: 16369

Пользователей:
Онлайн всего: 423
Гостей: 420
Пользователей: 3
brianatoly, yufalexander29, davydov40

Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Министерство финансов использует в декабре этого года почти половину оставшихся в Резервном фонде денег — рекордные 930 ...       У нас, в Петербурге, источником для питьевой воды была Нева. Она всего около 60 км протяжением, но очень полноводная. Ря...       Меморандум о гарантиях безопасности в связи с присоединением Украины к Договору о нераспространении ядерного оружия Дата...       Есть три основных фактора, благодаря которым полученное знание остается в памяти: повторение, заинтересованность, странн...       Среди всех угроз, с которыми сталкиваются США, самой опасной является Россия, заявила министр американских ВВС Дебора Ли...      
www.NewRezume.org © 2016
Главный редактор: Леонид Ходос
leonid@newrezume.org
Индекс цитирования
Сайт содержит материалы (18+)
Правообладателям