Точное время
Нью-Йорк:
Берлин:
Иерусалим:
Москва:
Главная » Это очень вкусно » Рецепты. Отбивные из индюшатины

Рецепты. Отбивные из индюшатины

2016 » Март » 28      Категория:  Это очень вкусно

Шрифт:  Больше ∧  Меньше ∨

Всем - здравствовать!

Хочу предложить всем желающим нежные, сочные отбивные из грудки индейки... Мои гвардейцы готовы кушать их каждый день, да и готовить несложно. Беру всегда именно индейку, потому что (на мой вкус, конечно!) мясо индюка более жирное и сладкое.

Итак, нам потребуется:

700г грудки индейки

2 яйца

соль, черный перец по вкусу

панировочные сухари

растительное масло или жир для обжаривания

Едоков у меня в доме много, поэтому беру кусок грудки побольше (на фото - 2,7кг), промываю под проточной водой и хорошенько обсушиваю бумажными полотенцами.

 

Отбивные из индюшатины

 

Нарезаю мясо небольшими, с детскую ладошку, кусками, шириной с палец.

 

Отбивные из индюшатины

 

Попутно обрезаю жир и удаляю крупные сосуды.

 

Отбивные из индюшатины

 

Складываю мясо в миску, солю-перчу-перемешиваю.

 

Отбивные из индюшатины

 

Беру пакет для заморозки продуктов и отправляю туда кусочек. Плоской стороной молотка нежно, но настойчиво отбиваю с двух сторон.

 

Отбивные из индюшатины

 

 

Отбивные из индюшатины

 

Кусочек увеличивается в размерах и становится почти прозрачным.

 

Отбивные из индюшатины

 

На отбивание тратится больше всего времени, затем "включается" конвейер.

Подмигивает

 

 

В сковороду влить немного жира и хорошо прогреть. 

Яйца взбить вилкой или венчиком.

 

Отбивные из индюшатины

 

Отбивную обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях

 

Отбивные из индюшатины

 

и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. 

 

Отбивные из индюшатины

 

Накрывать сковороду крышкой не нужно, мясо прекрасно прожаривается.

Готовые отбивные складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

 

Отбивные из индюшатины

 

Подаем с любимым гарниром и зеленью. 

 

Отбивные из индюшатины

 

Я щедро поливаю отбивную лимонным соком и мммммм... Приятного аппетита!



Источник: davaipogovorim.mirtesen.ru
Внимание! Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Авторские материалы предлагаются читателям без изменений и добавлений и без правки ошибок.





РЕКОМЕНДУЕМ:

ТЕГИ:
рецепты, вкус

ID материала: 13779 | Категория: Это очень вкусно | Просмотров: 2025 | Рейтинг: 4.7/13


Всего комментариев: 1
avatar
1
Всем на здоровье!


Мы уважаем Ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев.
avatar
Подписка



Поиск
Мы в соц.сетях
www.NewRezume.org © 2017
Главный редактор: Леонид Ходос
leonid@newrezume.org
Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Сайт содержит материалы (18+)
Правообладателям | Вход