Точное время
Нью-Йорк:
Берлин:
Иерусалим:
Москва:
Поиск
Мы в соц.сетях
Главная » Это очень вкусно » Рецепт. Котлеты из индюшки

Рецепт. Котлеты из индюшки

2014 » Февраль » 23      Категория:  Это очень вкусно

Шрифт:  Больше ∧  Меньше ∨
Мясо индейки, равно как и куриное годится для приготовления разнообразных блюд. Его также можно тушить или жарить, запекать или использовать при приготовлении фарша. А еще из него получаются очень вкусные котлеты, если, конечно, мясо индейки дополнить некоторыми продуктами. Вот и сегодня в очередной раз мы готовим на ужин нежные котлеты из индюшки.

Для приготовления таких котлет годится любое мясо индейки. Я прикупила в специализированном магазине «Индюшкин» набор для тушения, состоящий из небольших кусочков мякоти. Недорого и практично. А если котлеты жарить под закрытой крышкой и в конце налить в сковороду немного воды, то они получатся очень мягкие и нежные. Попробуйте, вам непременно понравится.

состав индюшачьих котлет

Состав продуктов для индюшачьих котлет:

0,5 кг. мяса индейки
прослойка свиная – 300 г.
луковица
перец
сыр плавленый – 1 шт.
соль
кусок булки
1 клубень картофеля
яйцо
мука – с полстакана
масло растительное
Для приготовления индюшачьих котлет хватит около 40 минут времени.

Начинаем со скрупулезного промывания мяса. Снимаем с кусочков индейки кожу (она нам не нужна). Прослойку разрезаем на более мелкие куски.

прослойку разрезаем на куски

Прокручиваем мясной фарш и сыр при помощи мясорубки.

прокручиваем фарш и сыр

Лук мы предпочитаем измельчать блендером. В миске заливаем водой (можно молоком или кефиром) кусок булки, чтобы она размякла.

заливаем кусок булки

Выкладываем в глубокую чашку мясной фарш, прокрученный сыр, измельченный лук, потертый на мелкой терке картофель, размоченный и отжатый хлеб, яйцо и специи (перец с солью; не будут лишними и какие-нибудь приправы).

выкладываем в чашку ингредиенты

Тщательно смешиваем все компоненты и формируем из готового фарша котлеты произвольного размера. Для облегчения процесса формирования смачиваем руки в воде.

формируем из фарша котлеты

Наливаем в сковороду не менее 5 мм. высотой растительного масла и ставим на огонь.

наливаем в сковороду масло

Обваливаем в муке котлеты и выкладываем на сковороду. Закрываем сразу крышкой и жарим (а скорее тушим) до образования поджаристой корочки.

обваливаем котлеты в муке
выкладываем котлеты на сковородку

Затем переворачиваем котлеты и вновь закрываем крышкой. После пятиминутного обжаривания наливаем в сковороду чуть меньше стакана воды и тушим, прикрыв крышкой еще минут пять.

тушим минут пять

Вот они, красивые и румяные, ароматные, нежные и очень аппетитные, индюшачьи котлетки.

индюшачьи котлетки

А с гарниром в виде салата из моркови с яблоком получился великолепный ужин.

котлеты с гарниром

Приятного аппетита!

Автор Ирина Калинина


Источник: covkysom.ru
Автор: Ирина Калинина
Внимание! Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Авторские материалы предлагаются читателям без изменений и добавлений и без правки ошибок.







ID материала: 2620 | Категория: Это очень вкусно | Просмотров: 2281 | Рейтинг: 0.0/0


Всего комментариев: 2
avatar
1
Спасибо, дорогой Леонид, за хорошие, добрые и практичные советы. А добалять ли сыр к индюшатине или нет - это дело традиций. А их желательно соблюдать. ПРОВЕРЕНО ЖИЗНЬЮ!
avatar
2
Заполнил ранее...


Мы уважаем Ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев.
avatar
Подписка



Знакомства


Еще предложения
www.NewRezume.org © 2017
Главный редактор: Леонид Ходос
leonid@newrezume.org
Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Сайт содержит материалы (18+)
Правообладателям | Вход