Точное время
Нью-Йорк:
Берлин:
Иерусалим:
Москва:
ПОИСК ПО САЙТУ
Мы в СОЦ Сетях
Подписка


Реклама
Статистика
Материалов: 16349

Пользователей:
Онлайн всего: 435
Гостей: 427
Пользователей: 8
spodolyn, АлРытвин, Leonid, romancova-g, kebek4, kraebrosa, tarhankyt, lapidus37

Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Главная » 2016 » Март » 26 » Квасим капусту по-домашнему...
22:07
Квасим капусту по-домашнему...


Квашеная капуста любима многими народами мира, но особенную популярность получила в ‎славянских странах. Лёгкая в приготовлении, она играет важную роль в процессе ‎пищеварения: способствует нормализации микрофлоры кишечника.‎
Обычно капусту квасят с натёртой морковью и солью, иногда добавляя тмин, яблоко или ‎клюкву. Отдельной популярностью пользуется рецепт квашеной капусты со свёклой.‎
Как и в любом другом деле — в этом важно учесть несколько моментов, от которых зависит ‎успех всей операции!
Пожалуй, самый главный нюанс — непосредственно капуста, которую ‎вы собираетесь квасить. Она должная быть белокочанной, не мёрзлой и сочной и если её разрезать, то на разрезе не должно быть высохших, или заплесневелых, или потемневших листьев.

На вкус ‎‎«правильная» капуста — сладкая и хрустящая. Также, не стоит использовать йодированную ‎соль — она сделает капусту мягкой, не хрустящей.‎

Однозначно лучше выбирать подмосковные кочаны, тем более что они хранятся всю ‎зиму. Чем дольше лежит капуста, тем меньше в ней нитратов. Кроме того, все импортные ‎сорта не подходят для закваски.‎
Основные страны-поставщики капусты в Россию — Иран и Китай, на долю которых совокупно в январе-‎октябре 2015 года пришлось около 84% поставок.‎

Квашеная капуста прекрасно сочетается с маринованными огурчиками и репчатым луком, с ‎небольшим добавлением подсолнечного масла. Такой нехитрый салат станет прекрасным ‎дополнением к гарниру.‎


Израильская капуста из супера не подходит для обычной закваски, но сушествует способ, как сделать настоящую квашенную капусту и ней
и на этом видео рецепте он прекрасно и доходчиво показан.




Вот такая она получилась хрустящая с очень вкусными мочёными яблоками и клюквой

Просмотров: 53 | Добавил: sharonk1996 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Глава РФ Владимир Путин перешагнул все возможные красные линии, поэтому Запад вынужден признать его убийцей, упомянув о ...       Блюда из белковых продуктов могут быть совсем не скучными. Предлагаем тебе очень вкусные решения из греческой кухни. И о...       Будущий год несет много «вкусного» любителям любого жанра. И обещает, что мы не один раз «выпадем» из жизни, увлеченно н...       101. Неспособный выдержать плохое, не доживет, чтобы увидеть хорошее 102. Когда приходят к тому, что можно жить прилично...       Все знают, что греческие острова прекрасны, но единицы смогут вспомнить название хотя бы пяти, не говоря уже о том, чтоб...      
www.NewRezume.org © 2016
Главный редактор: Леонид Ходос
leonid@newrezume.org
Индекс цитирования
Сайт содержит материалы (18+)
Правообладателям